Bordeaux 波尔多

 

法国城市巡游展4:葡萄酒皇后“波尔多”

1. 波尔多(Bordeaux)是位于法国巴黎,里昂,马赛之后的第四大城市,根据最新的法国行政区域划分,属于(Région Nouvelle-Aquitaine)“新阿基坦大区”首府和(Département de la Gironde)“吉伦特省”省会。

2. 位于法国西南部,城市在加龙河(Garonne)拐弯处,被河流分为东西两岸。

3. 作为世界上最富盛名的葡萄酒产地,享有葡萄酒皇后美誉之称的“波尔多”拥有太多的葡萄酒庄,每年有7亿瓶葡萄酒在此诞生,其中80%的葡萄酒为红葡萄酒(vin rouge,20%的为干白葡萄酒(vin blanc sec,起泡酒(vin mousseux,甜点酒(liquoreux,淡红葡萄酒(clairet,粉红葡萄酒(vin rosé)。

自从1885年引入葡萄酒排名系统以来,以下5个红酒酒庄是波尔多唯一公认的顶级红葡萄酒庄(Premier cru supérieur)。价格动辄上万元!侯伯王酒庄(Château Haut-Brion),拉菲酒庄(Château Lafite Rothschild),拉肚酒庄(Château Latour),玛歌酒庄(Château Margaux) 木桐酒庄(Château Mouton Rothschild)。

4. 最有名的当地美食当属鱼子酱了(le caviar),与“鹅肝(foie)和松露(truffe)”并称“西方三大珍味”,鱼子取自于珍贵鱼种鲟鱼(esturgeon)。注意某某商城卖的那几十块人民币的鱼子酱,是不能称作caviar的!只有好的鱼子酱才能作caviar

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